مع الارتفاع الملحوظ في درجات الحرارة بمدينة فاس خلال الأيام الأخيرة، تعالت الأصوات المطالبة بتكثيف الجولات التفقدية من طرف مصالح حفظ الصحة والسلطات المحلية على مختلف المطاعم، ومحلات الوجبات السريعة (السناكات)، والمقاهي، وذلك لضمان سلامة المواد الغذائية المعروضة واحترام شروط النظافة العامة.
ويحذّر مهتمون بالشأن الصحي من احتمال تزايد حالات التسمم الغذائي بسبب سوء التخزين، أو استعمال مواد منتهية الصلاحية، أو ضعف شروط التعقيم في بعض المحلات، خاصة تلك التي تعرف إقبالًا كبيرًا من المواطنين .
كما شدد فاعلون جمعويون على ضرورة تفعيل لجن المراقبة المشتركة، وتكثيف الحملات المفاجئة للوقوف على مدى احترام المعايير الصحية، وتطبيق القانون في حق المخالفين.
في المقابل، تبقى مسؤولية المواطن أساسية أيضًا في التبليغ عن أية حالة مشتبه بها، وتفادي استهلاك الأطعمة المكشوفة أو التي لا يُعرف مصدرها، خاصة في هذا الظرف المناخي الحار الذي يُعد بيئة خصبة لتكاثر الجراثيم.
