في ظروف تثير القلق والاستياء، تُحضَّر اللحوم الحمراء الموجَّهة لاستهلاك ساكنة فاس في بيئة تفتقر لأبسط شروط السلامة الصحية والنظافة، وسط مشاهد صادمة لا تليق بمدينة بحجم فاس ولا بمسؤولية المؤسسات المنتخبة المكلفة بحماية صحة المواطنين.
وحسب ما توصلت به الحقيقة24 ، فإن مرافق المجزرة البلدية يعرف انتشارًا واسعًا للأوساخ والنفايات، إلى جانب وجود كلاب ضالة في الجوار، وأخرى تتجول بحرية بين الجزارين ومخلفات الذبح، في مشهد يشكل خطرًا صحيًا حقيقيًا، ويطرح علامات استفهام حول دور المصالح المكلفة بالمراقبة.
ولا يقف الأمر عند هذا الحد، إذ تُنقل هذه اللحوم لاحقًا عبر “الهوندات” و الدراجات ثلاثية العجلات ، في غياب تام لشروط النقل الصحي المعمول بها، ما يضاعف من احتمالات التلوث، ويجعل صحة المستهلك الفاسي عرضة لمخاطر لا يمكن الاستهانة بها.
أمام هذه الوضعية المقلقة، يلاحظ متتبعو الشأن المحلي غياب أي تدخل فعلي من طرف جماعة فاس والمصالح التابعة لها، حيث يبدو العمدة ومجلسه في موقع المتفرج، وكأن سلامة الفاسيين والفاسيات لا تدخل ضمن أولويات التدبير المحلي، رغم أن الأمر يتعلق بشكل مباشر بالصحة العامة.
ويطالب مهنيون وفاعلون مدنيون بفتح تحقيق عاجل حول ظروف ذبح ونقل وتوزيع اللحوم الحمراء، وتفعيل دور لجان المراقبة البيطرية والصحية، مع ترتيب المسؤوليات القانونية والإدارية، حمايةً للمستهلك، وصونًا لحقه في غذاء سليم وآمن.
