يهيمن الارتفاع المتواصل لأسعار لحم الغنمي على نقاشات مهنيي قطاع الجزارة بالمغرب خلال الآونة الأخيرة، بعدما قفز ثمن البيع بأسواق الجملة ليلامس عتبة 120 درهما للكيلوغرام الواحد، محطما بذلك مستويات قياسية لم تشهدها الأسواق منذ أشهر، وهو ما أثار مخاوف جدية وسط الكسابة والتجار بمدينة فاس وباقي الحواضر المغربية من استمرار لهيب الزيادات ليمتد إلى باقي أصناف اللحوم الحمراء، خاصة في ظل الضبابية التي تلف أسباب هذا الارتفاع المفاجئ.
وقد حذر مهنيون في تصريحات متطابقة من انعكاسات هذه الوضعية على القدرة الشرائية للمواطنين، واصفين القفزات المتتالية لأسعار الغنمي بالغامضة وغير المفهومة، لاسيما وأنها تتزامن مع شهر رمضان الذي يشهد عادة تراجعا في الطلب على هذا الصنف، كما أشار المتحدثون إلى مفارقة غريبة تتمثل في توفر المملكة على قطيع ماشية مطمئن حسب الأرقام الرسمية، فضلا عن تحسن الغطاء النباتي بفعل التساقطات المطرية الأخيرة بجهة فاس مكناس وباقي المناطق، مما كان يفترض أن يساهم في خفض التكاليف لا رفعها.
كما طالب تجار اللحوم الحمراء الجهات المسؤولة بالتدخل العاجل لفتح باب الاستيراد مجددا بهدف كسر الاحتكار وتحقيق التوازن في الأسواق الوطنية، مشددين على أن الاعتماد الكلي على القطيع المحلي لم يعد كافيا لضمان الاكتفاء الذاتي وحماية المستهلك من الارتفاعات الصاروخية، في حين نبه المهنيون بمدينة فاس إلى ضرورة تفعيل آليات المراقبة بشكل فعلي للتصدي لأي تلاعب بالأسعار، خاصة مع اقتراب فترات ذروة الطلب من طرف المطاعم ومموني الحفلات بعد انقضاء الشهر الفضيل.
