أسفرت عملية مراقبة صحية نفذتها لجنة ولائية مختلطة عن حجز كميات مهمة من المواد الغذائية غير الصالحة للاستهلاك داخل مطعم مصنف يقع بساحة جامع الفنا في مدينة مراكش، وذلك خلال جولة تفتيشية روتينية.
وحسب المعطيات المتوفرة، فقد مكنت العملية من ضبط أزيد من 65 كيلوغراماً من لحوم الدجاج مجهولة المصدر، دون وثائق تثبت سلامتها أو مصدرها، إضافة إلى نحو 40 كيلوغراماً من أطباق مطبوخة مسبقاً ومجمدة في ظروف لا تستجيب لمعايير السلامة الصحية.
كما رصدت اللجنة، خلال معاينتها لمطبخ المطعم، مجموعة من الاختلالات المرتبطة بطرق التخزين، من بينها وضع اللحوم البيضاء بالقرب من مواد التنظيف الكيميائية وبقايا النفايات، في مخالفة واضحة للقواعد المعمول بها في مجال حفظ وتخزين المواد الغذائية .
وأثارت هذه المعاينات مخاوف بشأن سلامة المستهلكين، ولا سيما المواطنين والسياح الأجانب الذين يقصدون ساحة جامع الفنا بشكل مكثف، فضلاً عن انعكاس مثل هذه الممارسات سلباً على صورة مراكش كوجهة سياحية دولية، وعلى المؤسسات التي تحترم شروط النظافة والسلامة الصحية.
ومن المرتقب، وفق المعطيات المتاحة، أن تتخذ ولاية جهة مراكش آسفي الإجراءات القانونية اللازمة في حق المطعم المعني، بما في ذلك احتمال إصدار قرار بالإغلاق المؤقت، إلى حين تصحيح الاختلالات المسجلة واستيفاء الشروط الصحية المطلوبة لاستئناف النشاط.
وتأتي هذه العملية في إطار تكثيف المراقبة الصحية للمطاعم ومحلات تقديم الأطعمة، خصوصاً بالمناطق السياحية، بهدف حماية صحة المستهلكين وضمان احترام المعايير القانونية والتنظيمية المعمول بها .