شهدت أسعار البيض ارتفاعا جديدا بعدد من المحلات التجارية والأسواق الشعبية، خلال اليومين الماضيين، بعدما انتقل ثمن البيضة الواحدة إلى ما بين درهم و30 ودرهم و40 سنتيما، مقابل حوالي 90 سنتيما خلال الفترة الماضية، ما أثار انتباه المستهلكين.
وأوضح أحد المهنيين أن هذه الزيادة تأتي في سياق عودة أسعار البيض إلى الارتفاع مع نهاية فصل الصيف، مشيرا إلى أن ثمن البيضة بلغ في بعض المدن نحو درهم و50 سنتيما، في ظل استمرار التقلبات التي يعرفها هذا المنتوج في الأسواق الوطنية.
وأرجع المتحدث هذا الارتفاع إلى مجموعة من العوامل، في مقدمتها التغيرات المناخية وتأثيرها على حجم الإنتاج، إلى جانب ارتفاع الطلب من طرف المواطنين، بالنظر إلى مكانة البيض ضمن المواد الغذائية الأساسية.
وتظل الأسعار مرشحة لمواصلة التذبذب تبعا لمستويات الإنتاج والطلب والظروف المناخية وتكاليف الإنتاج.