أغلقت السلطات المحلية بمدينة تازة مطعمين معروفين للوجبات السريعة عقب حملة تفتيش مفاجئة نفذتها لجنة مختلطة تضم خبراء المكتب الوطني للسلامة الصحية (أونسا)، وأفادت المعطيات الميدانية أن هذا القرار الحازم جاء بعد ضبط اختلالات صحية خطيرة تهدد سلامة المستهلكين بشكل مباشر، وبالموازاة مع ذلك، كشفت المعاينة وجود تجاوزات كارثية في طرق تخزين وحفظ اللحوم الموجهة للاستهلاك اليومي، مما جعل استمرار هذه الوحدات في تقديم الوجبات يشكل خطرا وبائيا بقلب المدينة.
ورصدت اللجنة المختلطة انتشارا صادما للحشرات خاصة “سراق الزيت” داخل فضاءات تحضير الطعام وافتقارا تاما لمعايير النظافة الأساسية في المطابخ، ومن جهة أخرى، سجلت التقارير الرسمية سوء تدبير حاد للنفايات وتراكمها في أماكن غير صحية، مما يرفع من احتمالات التلوث الجرثومي وانتقال الأمراض بين الزبناء، وهو ما دفع اللجنة لاتخاذ إجراء الإغلاق الفوري للمحلين وسحب تراخيص العمل إلى غاية تصحيح كافة النقاط السوداء التي تضمنها محضر المعاينة الجنائية.
وشددت الجهات المعنية بتازة على أن صحة المواطن تظل أولوية قصوى لا تقبل أي تهاون أو مساومة تحت أي ظرف، وبالموازاة مع ذلك، سيظل قرار الإغلاق ساريا ولن يتم السماح بإعادة الافتتاح إلا بعد الالتزام الكامل بدفتر التحملات الصحي المعمول به وطنيا، وفي المقابل، توعدت السلطات بتكثيف جولات المراقبة الروتينية لزجر كافة أصحاب المطاعم والمقاهي المستهترين بسلامة الغذاء بجهة فاس مكناس.
